Zimtsterne

1. Staubzucker sieben und mit Eiweiß sehr steif aufschlagen.

2. Mit dem gemahlenen Nüssen, Aranzini und Zimt zu einem teig verarbeiten.

3. Den Teig mit Hilfe einer Frischhaltefolie circa 0,5 cm dick ausrollen.

4. Danach Sterne ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zimtsterne darauf setzen und im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad circa 20 Minuten backen, bis sich die Sterne leicht vom Papier lösen lassen.

5. Auf ein Kuchengitter geben, auskühlen lassen und mit Zitronenglasur bestreichen.