Kürbisrahmspätzle

1. Spätzle vorbereiten, wie in anderem Rezept beschrieben.

2. Kürbis schälen und raspeln.

3. Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen und die Kürbisraspel dazugeben.

4. Weißwein angießen, würzen aufkochen lassen.

5. Creme fraiche und Spätzle dazugeben und alles sämig einkochen lassen.

6. Abschmecken und mit gehackter Petersilie vollenden.

Siehe auch:
Spätzleteig