Kokoskonfekt

1. Die Kokosraspel in einer Pfanner ohne Zugabe von Fett goldgelb anrösten und anschließend auskühlen lassen.

2. Die Schokolade unter Zugabe von Schlagobers und Butter schmelzen. Kokosraspel, Rum und heißes Wasser unter der Masse rühren.

3. Die Schokomasse leicht abkühlen lassen und dabei hin und wieder durchmischen.

4. Mit einem Spritzbeutel die Masse in die Konfektmanschetten füllen. Gegebenfalls mit etwas Kokosraspel bestreuen und anschließend kühl stellen.