Nussbusserl

1. Eiweiß mit Staubzucker und Zitronensaft über Wasserdampf schaumig aufschlagen.

2. In die noch heiße Masse die gemahlenen Nüsse untermischen.

3. Auf ein gefettetes Blech kleine Makronen (Busserl) setzen und mit einer Haselnuss garnieren.

4. Im Backrohr bei 165°C circa 15 Minuten backen.

5. Auskühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren.