Kokosbusserl nach Großmutters Rezept

1 Eiklar
70g Zucker
70g Kokosraspel
1. Das Eiklar mit dem Zucker zu Schnee schlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und eine feste Schneemasse entstanden ist.

2. Anschließend die Kokosraspel vorsichtig unterheben.

3. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Busserl setzen. Dazu verwendet man Kaffeelöffel, welche vor jedem Busserl in kaltes Wasser getaucht werden. Zwischen den Busserl genügend Abstand halten, da diese beim Backen stark aufgehen.

4. Bei etwa 160°C die Busserl goldbraun backen.




Rezept wurde am 25. März 2007 veröffentlicht.
Rezept eingesendet von Helmuth Leeb, Linz (Österreich)

copyright © 2006-2024 niema | niedermayer mario | alle rechte vorbehalten