Sarmale | Rumänische Krautwickler

1. Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

2. Fleisch ebenfalls in die Pfanne geben, gut durchbraten und mit der Rindssuppe aufgießen.

3. Gehackte Petersilie dazu und mit den Gewürzen abschmecken.

4. Alles ein wenig einkochen lassen vom Herd ziehen und den Sauerrahm unter die Masse ziehen.

5. Die Krautblätter mit der Masse füllen, zu einer Rolle formen und in eine feuerfeste Form geben.

6. Mit geriebenem Schafskäse bestreuen und im Backofen bei Oberhitze gratinieren.